piątek, 21 września 2018

KURCZAK W MIODZIE z kukurydzą i papryką czerwoną

Kurczak w miodzie...
hmm brzmi dziwnie, ale... smakuje wyśmienicie.
Słyszeliście o czymś takim? A może już jedliście? Ja do tej pory nie jadłam. Zainspirowała mnie koleżanka, więc postanowiłam zrobić, i obliczyć makro tego świetnego posiłku. Nieco zmodyfikowałam przepis podany przez koleżankę, powstał smaczny pełnowartościowy posiłek. Możesz zjeść go na obiad lub nawet kolację, również świetnie sprawdzi się jako posiłek  przed treningiem. 


Kurczaka w miodzie możesz podawać ze źródłem węglowodanów złożonych takich jak np. pieczywo żytnie, pełnoziarniste/ makaron pełnoziarnisty/ kasza gryczana/ bulgur, jęczmienna/ jaglana.. Wybierz coś co lubisz najbardziej. Poniżej podaje wartości odżywcze kurczaka w miodzie bez węgli, z dodatkiem pieczywa żytniego/ kaszy jęczmiennej perłowej (dla mnie bomba !!)
Jeśli nie lubisz papryki i kukurydzy na dole link do przepisu bez tych składników. 

SKŁADNIKI:
- filet z piersi kurczaka - (300g)
- olej kokosowy - (20g)
- miód pszczeli - (30g)
- papryka czerwona - (150g) - 1szt.
- kukurydza słodka - 1/2 puszki (120g)
przyprawy: 
- papryka słodka - 1 łyżeczka
- sól himalajska - 1 łyżeczka
- pieprz czarny - 1/2 łyżeczki
- imbir mielony - 2 szczypty

WYKONANIE:
Mięso pokroić w dużą kostkę, wymieszać z olejem kokosowym, miodem i przyprawami. (Tak zamarynowane mięso można pozostawić w lodówce) 
Paprykę pokroić w kosteczkę, poddusić na patelni teflonowej, dodać odsączoną kukurydzę. Odłożyć na talerz.
Zamarynowane mięso wyłożyć na patelnię teflonową, smażyć z obu stron, do momentu zarumienienia. Do mięsa dodać podduszoną paprykę z kukurydzą, wszystko razem podsmażyć jeszcze chwilę. Podawać z ulubionym źródłem węglowodanów złożonych.



Makro samego kurczaka:
całość: 773,4 kcal (B:67,9g W:55,8g T:30,9)
1 z 3 porcji: 258 kcal (B:22,6g W:18,6g T:10,3g)
Makro 1 porcji ze źródłem węglowodanów:
- z kaszą jęczmienną (50 g) 420 kcal  (B:26g W:53g T:12g)
- z chlebem żytnim razowym (75g) 408 kcal (B: 27g W:49g T:11g)


Jeśli nie lubisz papryki i kukurydzy wypróbuj taką opcję:
KURCZAK W MIODZIE (STANDARD)

3 komentarze: